ResepMasakan Tradisional Sunda Yang Enak Untuk Disantap 1. Pepes jamur sunda. Masakan satu ini di masyarakat sunda sudah tidak asing lagi, dengan rasa pedas dan asam manisnya membuat nafsu makan anda akan meningkat. Bahan-bahan: 150 gram jamur tiram; Daun pisang yang digunakan untuk membungkus; 4 siung bawang merah; 1 batang daun bawang; 1 sdt
Resep Pepes Tahu Jamur Tiram ā€“ Pepes atau disebut juga dengan pais adalah olahan makanan dari Jawa Barat atau Sunda. Untuk mengolah makanan dengan cara di pepes menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Banyak bahan makanan yang bisa dibuat menjadi pepes seperti resep pepes ikan yang kami berikan sebelumnya, atau pepes tahu seperti yang akan kita bahas kali ini. Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas Proses pembuatanya juga terbilang mudah, bahan yang akan kita buat pepes terlebih dahulu dilumati bumbu dan rempah. Selain itu juga diberi daun kemangi agar lebih terasa harumnya. Jika sudah tinggal dibungkus daun pisang lalu dikukus dan terakhir dibakar. Cara membuat pepes tahu ala Sunda juga bisa dibilang tidak memiliki kesulitan berarti. Untuk menambah kelezatan anda bisa mencampur dengan bahan lain seperti daging ayam atau jamur tiram. Tak ketinggalan jika anda suka dengan rasa pedas, tambahkan potongan cabai sesuai selera. Olahan tahu dan jamur tiram terasa begitu spesial dengan bumbu pepes. Sajian ini akan menjadi menu favorit keluarga tercinta dirumah. Oke, langsung saja berikut ini resep yang bisa anda praktikan. Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Khas Sunda Bahan tahu cina 1 kotak/ 275 gram, haluskan jamur tiram 100 gram, iris halus dan tumis sebentar tomat 1 buah, potong kecil-kecil buang isinya telur 2 butir kemangi 5 tangkai, petiki daunya santan dari 1/4 butir kelapa, ambil 50 ml serai 3 batang, ambil putihnya dan potong-potong daun salam 5 lembar, potong jadi dua daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus bawang merah 6 butir bawang putih 2 siung ketumbar 1 sendok teh, sangrai cabai merah keriting 3 buah garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh Cara Membuat Pepes Tahu Campur bumbu halus dengan tahu cina, jamur merang, telur, tomat, santan serta daun kemangi. Aduk-aduk Ambil daun pisang dan letakan adonan tersebut diatasnya. Tambahkan serai dan daun salam. Gulung daun pisang dan semat ujungnya dengan lidi. Kukuslah adonan pepes selama 30 menit hingga matang. Bakar pepes hingga harum Resep Pepes Tahu Jamur Tiram diatas bisa disajikan dalam 10 bungkus. Jika diaras kurang pedas, tinggal tambahkan cabai sesuai selera. Gimana tidak sulit bukan? Selain lezat tentu makanan ini adalah makanan yang menyehatkan. Kita tahu sendiri tahu adalah bahan makanan yang memiliki kandungan protein tinggi ditambah lagi dengan jamur tiram. Proses pembuatanya juga tidak menggunakan minyak goreng, sehingga bebas kolesterol. So, tunggu apalagi? isi meja makan anda dengan pepes tahu khas sunda ini. PEPESIKAN (pedas gurih) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 9. PEPES IKAN (pedas gurih) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 9. PEPES IKAN (pedas gurih) sendiri di rumah. Resep pepes tahu jamur. Sumber adalah masakan sehat yang memiliki cita rasa lezat. Pepes biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah kita temukan di dapur. Salah satu isian pepes yang mudah dibuat adalah tahu dan jamur. Pepes tahu jamur tidak kalah enaknya dengan pepes ikan. Tentunya biaya untuk membeli bahannya jauh lebih pepes tahu jamur yang mudah diikuti membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya di rumah. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ini, simak penjelasannya berikut, Pepes Tahu Jamur Sederhana ala RumahanResep Pepes Tahu Jamur Berikut adalah resep tahu jamur sederhana ala rumahan khas Sunda! userstoryBahan-bahan250 gram tahu putih150 gram jamur tiram yang sudah dicuci bersih dan diperas airnya1 butir telur1 genggam daun kemangi3 buah cabai merah besar yang diiris kasar1 buah tomat merah yang sudah dibelah 6Daun pisang secukupnyaTusuk gigi secukupnyaBumbu HalusĀ½ sdt garamSejumput gula pasir Ā¼ sdt merica bubuk2 siung bawang putih6 siung bawang merah3 buah cabai rawit2 cm kunyitPenyedap rasa secukupnyaLangkah-langkahHancurkan tahu hingga halus. Kocok telur hingga tercampur merata serta campurkan dengan jamur, daun kemangi, tomat, irisan cabai merah besar, dan bumbu halus. Kemudian aduk hingga pepes dengan menggunakan daun pisang secukupnya dan sematkan tusuk gigi di bagian ujung daun. Untuk ukuran isian pepesnya sendiri bisa disesuaikan dengan selera pepes tahu jamur selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang. Angkat pepes yang sudah matang. Pepes tahu jamur ala rumahan siap disajikan dalam keadaan hangat. Pepes tahu jamur ini bisa menjadi alternatif pilihan jika Anda atau anggota keluarga di rumah tidak suka dengan pepes ikan. Selain murah dan mudah, pepes tahu jamur juga sangat sehat karena tidak menggunakan minyak dan dimasak dengan cara beberapa orang memilih untuk memakan pepes tahu jamur sebagai salah satu menu diet mereka. Selamat mencoba. Anne MenuNasi Jamblang Ibu Nur antara lain Nasi Jamblang, Semur telur ceplok/bulat, cumi saus tiram, sate udang saus pedas, sambel goreng, paru goreng, semur hati sapi, semur limpa sapi, semur lidah sapi, pepes jamur, pepes usus dan masih banyak menu lainnya. Alamat Nasi Jamblang Ibu Nur Jl. Cangkring 2 No.34, Kejaksan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45123 Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9df51aad-0c18-11ee-ad1e-72786c517a68 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. makananKhas Sunda Browsing. In Menu Rumahan Empal Gepuk Istimewa - Kuliner khas Sunda Cara Membuat Pepes jamur. 22 December 2017 1 Min Read. Bahan-bahan: 150 gram jamur tiram Daun pisang untuk membungkus Bumbu iris: 4 siung bawang merah 3 buah cabe rawit merah 1/2 buah tomat 1 batang daun bawang 1 1/2 sdt kaldu bubuk 2 sdm minyak sayur Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9ea1eef7-0c18-11ee-9607-475169435465 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Bahanbahan :100g jamur tiram (disuwir tipis-tipis)2 buah telur6 siung bawang merah2 siung bawang putih5 cabai merah kriting1 buah tomat potong dadu1sdt gara
ā€“ Satu lagi kreasi olahan jamur tiram yang bisa dipraktikkan di rumah, yaitu pepes jamur tiram. Kali ini menggunakan pakem pepes ala Sunda yang khas. Seperti apa resepnya? Silakan simak keterangan bahan dan langkah-langkah pengolahannya di bawah ini. Bahan 200 gram jamur tiram daun pisang secukupnya, untuk membungkus pepes Bumbu 5 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 cm kunyit 5 buah cabai rawit 1 buah tomat 1 batang daun bawang, iris halus garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya opsional 2 sendok makan minyak sayur/minyak goreng Cara Membuat Pepes Jamur Tiram Cuci dan peras jamur tiram hingga airnya ahabis. Suwir atau potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan semua bumbu, kemudian campur jadi satu. Campur jamur ke dalam bumbu, tambahkan minyak sayur kemudian bungkus dengan daun pisang dengan ukuran sesuai selera. Kukus pepes jamur ini sedikitnya selama 15 menit dengan api sedang. Setelah pepes matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih, ikan goreng, dan tumis sayuran kesukaan Anda. Makanankhas Sunda ini bisa kamu nikmati di beberapa resto dan warung makan ini. MENU. Pepes Jamur, Pepes Tahu, Pepes Telur Asin, hingga Pepes Peda. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp 13.000 hingga Rp 29.500. Lembut Kuring Bibet Jl. Ampera Raya No.120 B Pasar Minggu, Jakarta Selatan Telepon : (021) 78840255
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang menyehatkan dan kaya akan Data Komposisi Pangan Indonesia, Kementerian Kesehatan RI, dalam 100 gram tahu mentah mengandung 82,2 g air, 80 kalori energi, 10,9 g protein, 4,7 g lemak, 0,8 g karbohidrat, 0,1 g serat, 223 mg kalsium, dan 183 mg nggak heran kalau bahan makanan yang satu ini banyak diolah menjadi kudapan yang lezat dan juga bergizi, salah satunya yaitu pepes tahu adalah makanan tradisional khas Sunda berbahan dasar tahu, yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus selama beberapa Mama nggak bosen dengan menu olahan tahu yang itu-itu aja, kali ini sudah siapkan 5 resep pepes tahu khas Sunda yang wajib untuk dicoba. Langsung simak yuk!1. Pepes tahu telur yang pertama yaitu pepes tahu telur yang diperlukan500 gram tahu5 butir telur asin matang1 genggam kemangi1 butir telurCabai rawit secukupnyaGaram secukupnyaPenyedap rasa secukupnyaDaun pisang secukupnya untuk membungkusBahan bumbu halus3 siung bawang putih5 siung bawang merah7 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah1 ruas kunyit1 Ā½ sdt ketumbar2 butir kemiriCara membuatHaluskan tahu menggunakan garpu atau tahu dengan bumbu halus dan telur. Kemudian aduk sampai itu tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk kembali lalu masukkan daun sedikit adonan pada daun pisang, beri telur asin di bagian tengahnya. Kemudian tutup lagi dengan adonan tahu. Beri cabai di atasnya dan selama kurang lebih 30 matang, sajikan selagi Picks2. Pepes tahu yang kedua yaitu pepes tahu yang diperlukan6 buah tahu kecil1 butir telurUdang kupas secukupnyaDaun kemangi secukupnyaDaun salam secukupnyaCabai rawit sesuai seleraGula, garam, lada, dan kaldu jamur secukupnyaBahan bumbu halus6 siung bawang merah4 siung bawang putih2 butir kemiri5 buah cabai merah besarCabai rawit secukupnyaCara membuatHancurkan tahu, kemudian campurkan dengan bumbu halus, gula, garam, lada, dan kaldu telur, kemudian aduk sampai semuanya tercampur adonan dengan daun pisang, kemudian tambahkan daun kemangi, daun salam, rawit dan udang adonan selama kurang lebih 20 dikukus, bakar sebentar saja lalu Pepes tahu jamur yang ketiga yaitu pepes tahu jamur yang diperlukan10 buah tahu putih150 gram jamur tiram2 butir telur1 ikat daun kemangi1 batang daun bawang4 siung bawang merah4 siung bawang putih6 buah cabai rawit1 buah tomat besarĀ½ sdt ketumbarĀ½ sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdt penyedap rasaGaram secukupnyaDaun pisang secukupnyaCara membuatPanggang daun pisang di atas api sebentar saja sampai berubah warna, lalu daun bawang, tomat, cabai rawit, dan bawang bersih jamur tiram lalu disuwir dan bawang putih, ketumbar, dan tahu putih dalam jamur, telur, dan bahan-bahan yang sudah diiris gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai semua tercampur adonan tahu secukupnya ke dalam daun pisang, lalu bungkus hingga adonan selama 30 menit, kemudian angkat dan Pepes tahu yang keempat yaitu pepes tahu yang diperlukan2 buah tahu putih ukuran 500 gram, hancurkan100 gr teri medan siram dengan air panas kemudian tiriskan2 atau 3 ikat daun kemangi, petik bagian daunnya saja2 butir telur ayam2 buah tomat, dipotong sesuai selera3 batang serai, digeprek dan potong menjadi 10 bagian2 ruas lengkuas, dipotong menjadi 10 bagian10 buah cabai rawit merah10 lembar daun salamDaun pisang secukupnyaLidi atau tusuk gigi untuk merekatkan bungkusanBahan bumbu halus10 batang cabai merah keriting10 siung bawang merah6 siung bawang putih5 butir kemiriĀ½ sdm kunyit bubuk1 sdt kaldu jamur1 sdt gulaSedikit minyak goreng jika ingin tekstur yang lebih berminyakAir secukupnya untuk menghaluskanCara membuatHaluskan semua bahan bumbu halus, bisa menggunakan tahu, teri, telur, kemangi dan bumbu halus. Aduk hingga merata dan koreksi sudah sesuai, diamkan sebentar agar bumbunya lebih daun pisang sebentar saja dengan api lembaran daun pisang, kemudan tata daun salam, serai, lengkuas di atas daun. Kemudian masukkan adonan tahu 1 hingga 1 sendok, lalu beri tomat, dan cabai rawit di adonan dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi di kedua selama kurang lebih 15 sudah matang, angkat dan Pepes tahu yang kelima yaitu pepes tahu yang diperlukan1 buah tahu putih atau tahu cina3 lembar daun salam, dipotong-potong1 batang serai, dipotong-potong5 cabai rawit merah diiris kasar2 batang daun bawang diiris halus1 butir telurDaun kemangi secukupnyaGula secukupnyaGaram secukupnyaKaldu jamur secukupnyaDaun pisang secukupnyaBahan bumbu halus3 siung bawang putih4 siung bawang merahLengkuas secukupnya2 cabai merah keritingCara membuatHancurkan tahu putih hingga bumbu halus, telur, daun salam, serai, cabai, daun bawang, daun kemangi, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur adonan secukupnya di atas daun pisang. Kemudian sematkan dengan tusuk selama kurang lebih 25 sudah matang, angkat dan itulah tadi Ma, 5 resep pepes tahu khas Sunda yang wajib untuk dicoba. Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Yuk tunggu apa lagi, selamat mencobanya di rumah ya!Baca jugaResep Tahu Goreng Semarang ala Chef Devina, Mudah dan Enak!Resep Tahu Walik Mercon yang Enak Dinikmati saat Hujan, Renyah!Menggugah Selera, Ini Resep Tahu Isi Sayur dan Udang
Sebagaiteman makan, saya mencomot tempe goreng yang besar (Rp 1,500). Masih kurang juga? Selain goreng-gorengan, ada pepes tahu (Rp 7,500). Di dalamnya ada kemangi, sedikit jamur tiram, serta irisan cabe. Lauk sederhana rumahan khas Betawi ini memang pas buat makan siang.
Web server is down Error code 521 2023-06-16 073716 UTC What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d8162f6e9ef0bb6 ā€¢ Your IP ā€¢ Performance & security by Cloudflare
Bacajuga: Resep Pepes Jamur Tiram, Cuma Butuh 4 Bahan Utama. Setelah dibersihkan, jamur bisa disuwir-suwir lalu dibumbui dan lapisi dengan adonan tepung. 2. Perhatikan tepung pelapisnya Ada Masakan Khas Sunda dan Jawa. Resep Gorengan Ubi Lapis Tepung Renyah buat Camilan Sore. 7 Tempat Makan Batagor di Jakarta, Bumbu Kacangnya Lezat.
Saya suka pepes jamur. Rasanya lembut dan kenyal saat digigit. Favorit saya saat makan di sebuah restoran khas Sunda yang terkenal di Bandung adalah pepes jamur merang dan ikan asin jambal. Buar saya, dua menu itu sudah cukup menghabiskan banyak nasi. Penasaran dengan pepes jamur yang rasanya khas itu, saya pun mulai melakukan eksperimen bikin pepes jamur sendiri di dapur. Percobaan pertama dilakukan waktu saya masih kuliah dan ngontrak rumah di Bandung. Bersama Bibik asisten rumah tangga, saya yang baru belajar masak membuat pepes jamur merang untuk pertama kalinya. Percobaan gagal. Jamurnya kok malah kabur-kaburan alias nggak mau nempel satu sama lain. Berarti harus pakai sesuatu biar mereka mau nempel. Pakai cinta mungkin mulai ngaco. Sekian lama berlalu, saya sudah menikah dan punya satu anak. Di tanah rantau, saya tiba-tiba kangen sama pepes jamur kenangan di Bandung. Bikin percobaan lagi, dong. Kali ini saya ujug-ujug punya ide untuk mencampurnya dengan tahu. Tahu putih pun saya lumatkan dan dicampur dengan jamur. Jadi pepes juga sih. Tapi kayaknya malah lebih dominan si tahu daripada jamur. Hmm, percobaan gagal lagi. Selanjutnya, saya malah lebih sering bikin pepes jamur tiram. jamur yang bentuknya bak payung ini tinggal disuwir-suwir, dibumbui, lalu dipepes. Saya baru dapat hidayah menuntaskan percobaan bikin pepes jamur merang pada tahun 2017! Halah, lama amat Mak! Maklum, saya butuh waktu lama buat inget kalau saya masih punya hutang bikin pepes jamur merang. Kok bisa inget? Gara-gara beli matengan di sebuah rumah makan mungil dan ketemu pepes jamur yang serupa wujudnya dengan pepes jamur dari restoran kenangan. Si pepes jamur merang itu saya pelototin buat tahu apa yang membuat mereka bisa saling nempel. Adonan apakah itu? Ternyata oh ternyata... itu telur ayam! Haha, ketahuan kamu! Dulu mah nggak pernah diamatin alias maen makan aja! Oke, mari kita buktikan apakah telur bisa membuat jamur merang ini bisa saling menempel. Yuk, masak dulu! Bahan 250 gr jamur merang, potong dua bagian atau empat jika ukurannya besar 3 siung bawang putih 1 buah bawang bombay cabe merah jika ingin pedas, iris kasar 1 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur ayam garam secukupnya merica secukupnya daun pisang untuk membungkus lidi untuk penyemat atau cukup dengan staples minyak goreng untuk menumis Cara membuat 1. Iris halus bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica. 2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu dan cabai merah sampai harum. 3. Masukkan jamur, aduk rata. Tumis sampai jamur layu. Angkat, dinginkan. 4. Kocok telur dengan sedikit garam. Taruh di baskom atau mangkok besar. 5. Campurkan kocokan telur dengan jamur, aduk rata. Adonan pepes jamur 6. Ambil selembar daun pisang. Taruh adonan pepes jamur. 7. Bungkus dengan rapi, sematkan dengan lidi atau staples. 8. Lakukan hingga semua adonan habis. 9. Kukus selama 20 menit di dandang. Angkat, sajikan hangat. Mari kita buka isinya... Pepes jamur sudah matang! Coba lihat dulu isinya. Eeh, beneran dia mau nempel! Girang banget yak! Alhamdulillah berhasil, yeay! Akhirnya dia nempel juga! Oia, pepes jamur merang ini memang sengaja saya samain banget dengan pepes jamur di restoran sunda yang saya ceritain di awal postingan. Jadi, memang aselinya nggak pakai cabe merah alias nggak pedas. Cocok banget buat anak-anak. Dd Irsyad doyan banget lho! Selamat mencoba!
PepesJamur Tiram Pepesan Jamur Tiram segar dengan potongan cabe. 15,000. x Teh Pucuk Harum 350ml Pepes 1ekor ikan Gurame +/- 350 gram, dipresto dengan racikan bumbu kuning ditambah daun kemangi khas Sunda + 1botol Teh Pucuk Harum 350ml. 70,000. BERKAT PUCUK
foto Instagram/ dan Instagram/bakingcookingpemula - Pepes adalah hidangan khas Nusantara yang cara pembuatannya dengan menaruh semua bahan makanan dan bumbu di dalam daun pisang. Daun pisang kemudian dilipat dan direkatkan dengan lidi, kemudian dikukus atau dipanggang. Pepes bisa terbuat dari bahan makanan apa saja, mulai ikan, telur, ayam, tahu, tempe, cumi, hingga jamur. Biasanya dikombinasikan juga dengan berbagai sayuran, seperti daun singkong, kemangi, terong, tomat, dan masih banyak lagi. Lauk yang satu ini sudah berbumbu lengkap, bahkan kerap disajikan dengan rasa pedas dari cabai rawit. Pepes jamur jadi salah satu masakan yang digemari. Rasanya makin nikmat jika disantap sebagai lauk nasi putih hangat. Nggak perlu nambah lauk lain sudah nikmat maksimal. Membuat pepes jamur di rumah tidaklah sulit. Kamu bisa berkreasi untuk membuat berbagai pepes jamur biar nggak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Berikut BrilioFood himpun dari berbagai sumber, 21 resep pepes jamur yang gurih dan mudah dibuat, Jumat 10/6. 1. Pepes jamur tiram. foto Instagram/pre_sella Bahan- 250 gr jamur tiram suwir- 1 ikat kemangi, ambil daunnya- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- Daun pisang secukupnya Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 2 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit Cara membuat1. Campur jamur, kemangi, bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk Panaskan kukusan. Bungkus bahan pepes dengan daun Kukus selama 20 menit sampai matang. 2. Pepes jamur. foto yunioctav Bahan- 250 gr jamur suwir- 3 siung bawang merah, iris- 2 buah cabai merah keriting, iris- 2 buah cabai rawit merah, iris- Daun bawang, iris- Minyak secukupnya- Air panas- Garam, gula, penyedap rasa, dan merica secukupnya- Daun pisang Cara membuat1. Cuci jamur sampai bersih, rendam selama 10 menit dengan air panas. Tiriskan sampai benar-benar Campurkan jamur dan semua bumbu di dalam suatu wadah, tuangkan sedikit minyak, aduk Bungkus jamur menggunakan daun pisang lalu bakar sampai matang. 3. Pepes jamur tahu. foto Instagram/ Bahan- 100 gr jamur tiram- 5 tahu Bandung putih- 2 butir telur, kocok lepas- 15 buah cabai rawit utuh- 1 ikat kemangi, ambil daunnya- 1 batang daun bawang, iris halus- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis- 1/2 sdt kaldu jamur- 1 sdt ketumbar bubuk- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1 cabai merah besar- Cabai rawit sesuai selera- 1 cm kunyit bakar Pelengkap- Daun pisang dan lidi Cara membuat1. Cuci jamur, lalu tiriskan, suwir-suwir lalu rendam dengan air mendidih beberapa saat. Tiriskan airnya, Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan serai, aduk sampai bumbu matang dan Hancurkan tahu dengan garpu di dalam suatu wadah, masukkan jamur, bumbu tumis, daun bawang, telur, dan cabai rawit utuh. Tambahkan bumbu ketumbar, kaldu jamur, garam, gula, dan lada bubuk, aduk sampai rata. Masukkan kemangi, aduk Ambil selembar daun pisang, tuangkan 2-3 sdm adonan, bungkus dan semat dengan lidi, masukkan ke dalam dandang yang sudah dididihkan terlebih dahulu, kukus selama 20-25 menit, angkat dan sajikan. 4. Pepes jamur tiram telur. foto Instagram/eskafoody Bahan- 250 gr jamur tiram putih, suwir, cuci bersih, dan tiriskan- 2 butir telur, kocok lepas- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- 1/4 sdt lada bubuk- 1/2 sdt bawang putih bubuk Bumbu iris- 3 cabai hijau besar, potong serong- 4 siung bawang putih, iris- 6 siung bawang merah, iris- 4 cabai merah keriting, potong serong- 6 cabai rawit merah, potong menjadi dua- 3 batang serai, iris sebesar 3 cm- 1 buah tomat, potong menjadi 4- 3 lembar daun salam, potong-potong- 2 batang daun bawang, potong sesuai selera- 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya dan cuci bersih Pelengkap- Daun pisang secukupnya- Lidi untuk menyematkan Cara membuat1. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan jamur dan aduk Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan bawang putih bubuk, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas dan matang, angkat dan taruh di atas daun pisang, lalu tuangkan 2 sdm telur yang sudah dikocok. Bungkus rapi, lalu sematkan ujungnya dengan lidi. Sedikit goyang-goyangkan pepes agar telur merata, lalu bakar di atas Sajikan bersama nasi hangat. 5. Pepes tahu jamur kerupuk. foto Instagram/seny_ross Bahan- 10 buah tahu kuning- 1 genggam kerupuk bawang goreng- 1 genggam jamur tiram suwir- 1 butir telur ayam- 1 ikat daun kemangi- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnya Bumbu halus- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- Daun pisang secukupnya Cara membuat1. Siapkan daun pisang, potong sesuai kebutuhan, Siapkan wadah, lalu masukkan tahu dan kerupuk yang sudah dihancurkan, masukkan juga jamur Tambahkan telur, garam, kaldu jamur, dan daun kemangi, aduk rata, tumis Ambil daun pisang, tata adonan di atasnya, kemudian bungkus dan lakukan hingga adonan Siapkan kukusan, tata pepes kemudian kukus selama 15-20 menit, matikan api dan siap disajikan. 6. Pepes jamur champignon. foto Instagram/dishby_ifah Bahan- 250 gr jamur champignon, potong-potong- 2-3 sdm minyak goreng- 1 sdt lada bubuk- Kaldu bubuk secukupnya- Garam secukupnya- Daun pisang secukupnya Bumbu iris- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 4 cabai merah keriting- 5 cabai rawit merah- 4 cabai rawit hijau- 1 buah tomat kecil- 1 batang daun bawang Cara membuat1. Siapkan wadah, campur semua bahan lalu aduk hingga Aduk bahan hingga jamur Siapkan daun pisang, tuangkan 2 sdm bahan pepes lalu bungkus rapat dan tusuk menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga semua bahan Panaskan kukusan, kemudian kukus pepes jamur hingga matang selama 30 Bakar pepes hingga daun pisang kering. Angkat dan sajikan selagi hangat. 7. Pepes jamur teri. foto Instagram/mimiharyadi_ Bahan- 250 gr jamur tiram- 250 gr teri basah, bersihkan- 1 ikat kemangi, ambil daunnya- 1 butir telur- Garam, gula, dan penyedap rasa- Daun pisang secukupnya- Cabai rawit sesuai selera Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Cara membuat1. Cuci jamur sampai bersih, suwir dan rendam di air hangat selama 3 menit. Kocok telur, lalu tambahkan bumbu halus, aduk Masukkan semua bahan pada adonan telur. Aduk sampai Siapkan daun pisang, lalu tuang bahan pepes, lipat daun sampai rapi dan sematkan dengan Kukus pepes selama kurang lebih 25 Tiriskan sebentar, lalu bakar atau panggang pepes hingga harum dan daunnya Sajikan. 8. Pepes jamur telur asin. foto Instagram/yeoshappytummy Bumbu halus- 10 cabai merah- 2 cabai merah besar- 1 cabai rawit Bahan- 250 gr jamur tiram- 200 gr jamur merang- 5 tomat ceri- 2 telur asin- 1 serai- Garam- Gula- Kaldu jamur- Cabai rawit- Daun pisang Cara membuat1. Cuci daun pisang dan panggang di atas api beberapa saat sampai daun lembut dan mudah dilipat. Potong-potong Rebus telur asin dan iris, Iris jamur tipis-tipis, peras sampai airnya Tumis bumbu halus dan serai sampai Masukkan jamur, masak Tambahkan irisan telur asin dan tomat Tambahkan garam, lada, gula, dan kaldu Tumis sampai tomat ceri sedikit Setelah itu, ambil 2 sdm adonan pepes dan bungkus menggunakan daun pisang. Tambahkan juga cabai rawit jika ingin menambah rasa Panggang sampai daun pisang gosong dan wangi. 9. Pepes ayam jamur. foto Instagram/as3destarz Bahan utama- 500 gr ayam, potong sesuai selera- 250 gr jamur jerami, cuci bersih- 4 batang daun bawang, iris kasar- 1 genggam daun kemangi- 1 genggam cabai rawit merah utuh- 5 batang serai, ambil bagian putihnya dan potong 3 cm- 1 butir telur ayam, kocok lepas- Daun salam- Garam- Kaldu jamur bubuk Bahan pelengkap- Daun pisang- Tusuk gigi Bumbu halus- 8 cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 3 butir kemiri utuh- 1 sdt merica bubuk- 1 ruas jari jempol jahe- 3 cm kunyit Cara membuat1. Siapkan wadah. Campur bahan utama dan bumbu halus menjadi satu. Aduk rata, kemudian tes Bungkus menggunakan daun pisang. Sebelumnya daun pisang bisa dibakar terlebih dahulu agar sedikit Siapkan kukusan. Tata di dalam kukusan dan kukus selama 30 menit dihitung dari air Angkat dan sajikan. 10. Pepes jamur bumbu iris. foto Instagram/bakingcookingpemula Bahan- 250 gr jamur tiram cokelat, cuci bersih dan suwir- 2 buah tomat, iris tipis- 1 batang daun bawang, rajang- Daun pisang secukupnyaBumbu iris- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 2 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit- 1 batang serai, ambil begian putihnya- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnyaCara membuat1. Tumis semua bumbu iris hingga harum dan Masukkan jamur, aduk sebentar hingga layu, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu Masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk hingga Bungkus dengan daun, lalu kukus selama 10-15 menit sampai matang. Bisa juga dipanggang di atas teflon sesuai Sajikan bersama nasi panas. 11. Pepes tempe jamur kancing. foto Instagram/ratnapuspita Bahan- 200-220 gr tempe- 50 gr jamur kancing- 50 gr kelapa muda, parut- 1 buah tomat, potong-potong- 1 genggam daun kemangi Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai keriting- 1 cm kunyit- 1 cm lengkuas Bumbu dan bahan lain- 1 butir telur- 1 sdm gula pasir- 1 sdt kaldu bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 9 lembar daun salam- 18 buah cabai rawit- 2 sdm minyak goreng- Daun pisang dijemur dulu- Lidi Cara membuat1. Panaskan kukusan, kukus tempe selama 15 Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan Masukkan ke dalam cobek, lalu haluskan bersama Masukkan tempe, Campurkan telur, gula pasir, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk Masukkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bumbu, kelapa parut, dan jamur kancing, aduk Masukkan kemangi dan tomat, aduk kembali hingga tercampur rata, tes Ambil 1 lembar daun pisang, alasi dengan daun salam, masukkan adonan lalu gulung dan sematkan Panaskan kukusan, kukus adonan selama 25 menit, matikan Panaskan teflon, bakar pepes hingga daun berubah warna. 12. Pepes jamur merang. foto Instagram/sabrina_sania Bahan- 200 gr jamur merang- 50 gr jamur tiram- Daun pisang Bumbu- 5 siung bawang merah iris- 4 siung bawang putih iris- 1 buah tomat iris- 10 buah rawit iris- 2 ruas jahe rajang kasar- 2 ruas lengkuas rajang kasar- 2 batang serai iris- 2 batang daun bawang iris- 1 butir kuning telur- Garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk- Daun kemangi- Daun salam Cara membuat1. Rebus sebentar jamur merang agar tidak Campurkan semua bumbu yang telah diiris lalu masukkan jamur merang dan tiram. Aduk Siapkan daun pisang, masukkan daun salam dan kemangi, lalu masukkan jamur yang telah dibumbui, tambah beberapa cabai rawit Bungkus kemudian sematkan tusuk lidi, lakukan hingga Kemudian kukus selama 30 menit, pastikan kukusan dipanaskan terlebih dulu. 13. Pepes jamur ampela. foto Instagram/rieketriastuti Bahan- 250 gr jamur, siram dengan air mendidih- 10 biji ampela ayam, direbus dulu dengan garam, potong-potong- 3 telur- 3 siung bawang putih- 3 kemiri sangrai- 5 butir bawang merah, dirajang- Cabai rawit Jawa utuh- Merica bubuk- Garam dan gula pasir- Kaldu bubuk- 2 lembar daun bawang, potong panjang- 5 biji belimbing wuluh, potong-potong- Daun pisang Cara membuat1. Ulek bawang putih dan Campur semua bahan, cek rasa, taruh di daun pisang, sematkan, kukus 20 menit. 14. Pepes tahu jamur vegan. foto Instagram/alametut Bahan- 100 gr jamur tiram- 1/2 potong tahu air- 1 buah tomat,- 1 ikat kemangi- 1 sdm cabai merah halus- 1 sdt bumbu kuning- Garam, kaldu jamur, dan merica bubuk- Daun pisang dan tusuk gigi Cara membuat1. Siapkan semua Cuci bersih jamur tiram, peras airnya kemudian suwir. Cuci bersih tomat, iris. Petik daun kemangi, cuci bersih, tiriskan. Bilas tahu air, potong. Sobek daun pisang, bakar layu, lap Siapkan wajan, tuang minyak. Masukkan cabai merah dan bumbu kuning, tumis Masukkan tahu air, hancurkan, kemudian aduk rata. Tumis Masukkan jamur tiram dan tomat, aduk Tambahkan garam, kaldu jamur, merica Terakhir masukkan daun kemangi aduk sebentar hingga wangi, pindahkan ke Siapkan daun pisang, tusuk gigi, dan isian pepes. Ambil daun pisang kemudian beri isian pepes, gulung dan simpul bagian ujung dengan tusuk gigi. Bungkus hingga Siapkan panggangan. Panggang pepes hingga wangi dan daun pisang kecokelatan. Siap disajikan. 15. Pepes jamur tiram pedas. foto Instagram/fifinimartiyana Bahan- 300 gr jamur tiram- 1 buah daun salam- 1 buah daun jeruk- 1 butir telur- Garam dan gula secukupnya- Kemangi secukupnya- Daun Pisang dan lidi secukupnya Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah kemiri- 1 cm kunyit- 3 buah cabai rawit merah- 3 buah cabai merah Cara membuat1. Suwir jamur, cuci bersih lalu peras Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi, masukkan jamur tiram, aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga jamur matang dan layu, Setelah agak dingin, masukkan telur, aduk rata, tambahkan Siapkan daun pisang, ambil jamur lalu gulung, sematkan dengan Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan. 16. Pepes jamur tahu telur. foto Instagram/ Bahan- 400 gr jamur tiram, suwir-suwir- 300 gr tahu putih, haluskan- 2 butir telur ayam, kocok lepas- Daun kemangi- 50 gr kelapa parut setengah tua- Daun pisang dan lidi untuk pembungkus- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung besar bawang putih- 4 butir kemiri- 1/2 sdm ketumbar- 2 buah cabai merah besar- 1 sdt garam- 1/2 ruas jari kunyit Cara membuat1. Panaskan dandang kukusan. Dalam wadah besar campur rata bumbu halus dengan tahu, jamur, telur kocok, daun kemangi, dan kelapa Tambahkan gula, kaldu jamur, dan garam jika perlu. Tes Bungkus adonan pepes pakai daun pisang, sematkan Kukus selama 25-30 Kalau sudah matang, bisa dibakar lagi di atas teflon. 17. Pepes jamur kuping dan tahu. foto Instagram/resep_makchit Bahan- 8 buah tahu putih- Jamur kuping secukupnya, rendam air panas lalu iris- Daun bawang iris tipis- 2 telur ayam- 1/2 bawang bombay iris- 2 daun salam- Cabai rawit secukupnya Bumbu halus- 3 kemiri- 5 siung bawang putih- 7 butir bawang merah- 1 sdt lada bubuk- Garam- Kaldu jamur Cara membuat1. Haluskan Campur dengan semua Aduk Kukus pepes tahu dengan daun pisang atau mangkuk tahan panas. 18. Pepes vegetarian tanpa minyak dan MSG. foto Instagram/resepvegefood Bumbu halus- Kemiri- Kunyit- Serai- Lengkuas- Jahe- Cabai merah Bahan lain- Tahu yang dihaluskan- Jamur tiram suwir- Telur ayam kocok lepas- Garam dan merica- Daun ubi rebus, peras kering dan iris- Daun kemangi dan cabai rawit- Daun pisang Cara membuat1. Campurkan tahu, jamur tiram, telur dengan semua bumbu Beri garam dan Masukkan daun ubi. Aduk Bungkus adonan dengan daun Beri kemangi dan cabai rawit. Kukus selama 20 Siap disajikan. 19. Pepes jamur dan udang. foto Instagram/ Bahan- 400 gr jamur tiram- 250 gr udang kupas kulitnya- 1 butir telur- Daun pisang secukupnya- 3 sdm minyak goreng Bumbu rempah- 3 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk purut- 1 batang serai dimemarkan Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 4 cabai merah opsional- 3 cabai rawit opsional- 2 tomat- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 4 biji kemiri- 1 sdt ketumbar Bumbu pelengkap- 1 sdt kaldu bubuk- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih jamur kemudian peras hingga tidak berair, kemudian jamur disuwir-suwir, Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, bumbu rempah, dan bumbu pelengkap, tumis hingga harum dan matang, tunggu bumbu agak dingin. Kemudian tuang bumbu dalam mangkuk yang berisi jamur dan udang kupas, campur jadi satu, kemudian beri telur dan aduk rata Siapkan daun pisang, letakkan beberapa sendok campuran bumbu tadi, semat daun pisang dengan rapi, kemudian kukus selama 30 menit sampai matang. 20. Pepes jamur enoki bumbu kuning. foto Instagram/isyarohd_kitchen Bahan- 1 bungkus jamur enoki- 2 tahu Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 10 cabai rawit- 2 cm kunyit Bahan tambahan- Gula secukupnya- Garam secukupnya- Daun pisang secukupnya- 2 sdm minyak goreng untuk menumis- Air secukupnya Cara membuat1. Haluskan tahu, Haluskan bumbu halus, panaskan minyak dan tumis sampai Tambahkan sedikit air lalu masukkan jamur enoki dan tahu halus, tunggu sampai air Tambahkan gula dan garam, aduk Siapkan daun, ambil bahan pepesan, letakkan di atasnya lalu gulung. Ujungnya tutup dengan tusuk Panaskan panggangan lalu panggang pepesan sampai matang. 21. Pepes ayam jamur sederhana. foto Instagram/septiyapramawati Bahan- 1 kg ayam negri- 250 gr jamur tiram suwir- 3 ikat kemangi ambil daun muda- 2 batang serai geprek- 3 lembar daun salam- Garam- Gula merah- Daun pisang- Tusuk lidi Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 10 butir bawang merah- 10 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai merah besar- 3 cm kunyit- 1 cm jahe- 1/2 sdt ketumbar- 3 butir kemiri Cara membuat1. Cuci bersih ayam dan jamur di wadah Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, gula merah, dan garam, masak hingga Masukkan ayam dan jamur, masak hingga ayam mengeluarkan minyak, ungkep 10 menit, angkat, dan Masukkan kemangi ke dalam ayam, kemudian bungkus dengan daun Siapkan kukusan, kukus ayam yang sudah dibungkus selama 20 menit. brl/mal
PKHi.
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/684
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/554
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/475
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/11
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/561
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/734
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/703
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/722
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/85
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/508
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/975
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/638
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/464
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/166
  • 4zzlbj0yo6.pages.dev/205

    • pepes jamur tiram khas sunda